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盛夏开胃 当吃苦和酸

2019年05月26日 栏目:美食

盛夏开胃 当吃苦和酸导语 核心提示:专家提示,高温天会不同程度地影响人的食欲,公道调剂饮食,便可到达开胃效果。 连日高温,
盛夏开胃 当吃苦和酸 导语

核心提示:专家提示,高温天会不同程度地影响人的食欲,公道调剂饮食,便可到达开胃效果。 连日高温,很多人抱怨食欲不振,胃口不开,就连平时喜欢吃的饭菜也不想吃。但极爱吃冷饮,冷饮吃多了更不想吃主食,结果致使营养不良,体质衰弱……还有很多女性借着

核心提示:专家提示,高温天会不同程度地影响人的食欲,公道调剂饮食,便可到达开胃效果。

  连日高温,很多人抱怨食欲不振,胃口不开,就连平时喜欢吃的饭菜也不想吃。但极爱吃冷饮,冷饮吃多了更不想吃主食,结果致使营养不良,体质衰弱……还有很多女性借着高温胃口不佳,以此作为减肥、瘦身的契机,进1步节食、拒食,乃至水果、米面点滴不沾,瘦到不能再瘦时就得了厌食症。

  ■专家分析

  高温天厌食侵袭大片人群

  夏季高温,人体所需的热量下降,人自然不觉得饿。1些身体衰弱的人还容易被疰夏困扰,常常口甜口腻、精神不振、恶心呕吐。很多人1直呆在空调房里,感觉凉快也不觉得渴,喝水较少。却不知,肠胃组织极可能轻微脱水,从而影响食欲。还有1部份人因学习或工作需要,室内室外轮着跑,在乍寒乍热中,体内调理系统功能紊乱,胃肠运动随之减弱。年轻人从室外回到室内,又习惯猛灌冰镇含糖饮料,糖分很容易被吸收,令人顿时产生饱胀感,更不想吃其他东西了。还有些父母缺少科学豢养知识,如未及时添加辅食、逼迫孩子进食,致使孩子贪吃零食、偏食等。

  女性盲目减肥瘦身易厌食

  很多女性热中减肥、瘦身,抱着“宁可饿坏也不吃”的想法。因而1个劲地开始节食,只吃菜不吃饭,吃菜时还要把菜里的油给涮掉。有时候饿得头晕眼花,还是忍住不吃,长此以往演化成厌食症……节食刚开始时,腹痛、腹胀、失眠、胃口差等症状也随之而来,过度节食后,人体会由于长时间饥饿致使全身代谢紊乱,身体发出求救信号,比如:水肿、低血压、便秘、闭经等。1旦人愈来愈瘦,身体就本能地减少对食品的需求,严重厌食症患者吃了东西还会本能地呕吐。在精神方面,易染上抑郁情绪。

  ■专家建议

  适当吃点“苦”和“酸”

  清晨凉爽,胃口较好,因此要保证吃好早饭。营养健康的早饭会令人精神倍增,比如:牛奶、粥、燕麦片、面包、鸡蛋等,适当搭配西红柿、黄瓜等新鲜蔬果,能让人心情舒畅。夏天可多吃点苦味蔬菜和野菜,消暑效果非常好,比如:苦瓜、莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、萝卜叶等,不但能刺激人体唾液和胃液分泌,还可增加食欲。每天可适当喝些苦丁茶,还可在菜里添加1些香醋、米醋等调料,能起到生津开胃、增进食品消化的作用,还可杀灭某些病菌。

  值得注意的是,夏季出汗多,在适当补充水份的同时,还需补充1定量的钠、钾、锌等矿物资。吃水果也要适度,生冷食品要少吃,否则会伤及胃肠功能。

  “运动+饮食”科学减肥

  减肥不是节食,“管住自己的嘴”也不是饿着不吃,而应注意饮食调理,既有规律又均衡饮食,少吃高糖、高脂肪食品,多吃蔬菜、水果等低热量食品。

  科学的减肥方法应当是坚持运动和饮食调理相结合,不可贪图减肥能吹糠见米,这样才能甩掉过剩脂肪。

  夏季因厌食趁机减肥的想法其实不妥,建议通过营养用餐和药膳调理来提高食欲,严重者也可同时接受心理医治。 “厌食1族”还可多做些户外活动。消化不好的人无妨常常推拿腹部,帮助消化。

  预防儿童厌食需对症

  家长要及时纠正饮食结构上的毛病观念,不要1直担心子女食量不足,给孩子吃过于精细的食品,适当添加粗纤维食品有益健康。

  需要注意的是,家长要培养孩子良好的饮食习惯;另外一方面,吃饭时千万不要训斥、打骂孩子,更不要逼迫孩子进食。

  儿童肠胃柔嫩,僵硬油炸类食品、冰冻食品不宜多食。1般情况下,如果孩子能正常饮食,无需额外添加保健品。给孩子补充蛋白质也要适当。我们主张儿童多吃平淡、易消化食品,比如:绿豆、百合、米仁汤等。在菜肴上以平淡口味为主,比如:冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒸蛋等。

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导语

核心提示:夏季,邀上35好友,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇啤酒,1天的疲劳就在这份闲散中消解了。需要提示的是,吃烧烤也要讲求科学、健康,特别要注意以下常见问题。 绿叶菜、水果不能烤。 原来1提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近

核心提示:夏季,邀上35好友,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇啤酒,1天的疲劳就在这份闲散中消解了。需要提示的是,吃烧烤也要讲求科学、健康,特别要注意以下常见问题。

  绿叶菜、水果不能烤。原来1提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了很多新鲜的吃法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像甚么蔬果都能烤着吃。但实际上,脆嫩的蔬菜,由因而在炭火上烤,加热时间很难掌握,略微1长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。

  土豆要烤半熟。烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有益于平衡矿物资。但要记住,土豆1定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。除土豆,1些果肉厚实的蔬菜也能够烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等,能提供丰富的膳食纤维和矿物资。

  海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。1般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽可能烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。

  烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大下降致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等10字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物资的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以避免摄取太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

  另外,明火烤会产生最多的致癌物“多环芳香烃”。应选择炉烤、电烤,若只能选明火,也要挑从下面吸烟的方式。烤时包裹1层锡纸,能避免过量含致癌物的烟雾进入食品中。

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导语

核心提示:在“健康”成为1个流行词确当下,养生已逐步融人们的生活作息当中。有的人乃至不惜任何代价,去尝试各种道听途说的“妙招”,心甘甘心当起了“养生控”。那末,1些令白领们推重的养生方式,是不是真的对健康有益呢? 1、“动”的机会,绝不放过 在

核心提示:在“健康”成为1个流行词确当下,养生已逐步融人们的生活作息当中。有的人乃至不惜任何代价,去尝试各种道听途说的“妙招”,心甘甘心当起了“养生控”。那末,1些令白领们推重的养生方式,是不是真的对健康有益呢?

  1、“动”的机会,绝不放过

  在几近所有的“养生控”眼里:运动是健康的,运动会使人精力充分、骨骼硬朗、身材匀称、阔别疾病、延缓衰老……运动几近是万能的。所以,他们每天都会早早起床去跑步;晚上入眠前还跳绳、转呼啦圈;节假日就去跳健美操、打球,风雨不改;上下班,能不坐车就不坐车,宁愿把腿走酸也不把腰坐粗。

  专家点评:运动能增进血液循环,改良机体组织器官的供血,改良代谢功能,有助于健康。中医认为,“久卧伤气”,提倡运动导引。但运动要适当,讲求合适个人体质和身体状态,也要顺应4时变化。过度运动,伤害身体,损伤肌肉关节,乃至引发疾病。“过劳耗气”也是中医的观点。运动的适当、适时、合适是其“度”的要求,过之则有害无益。因此,运动要讲求科学。

  2、“吃”的时候,逢油必洗

  “油”对养生控来讲,犹如大敌1样恐怖,由于,味道对他们来讲已被抛弃于宇宙中了,健康、修长才是王道!因而,在他们的菜谱里,能不吃肉就不吃肉,能免油就免油,能不调味就不调味,能喝液体就只喝液体。如果遇上在外应酬的饭局,你会发现,细到每根菜,他们都会用开水反复地洗上几遍,细致程度好像“此菜有毒”!

  专家点评:饮食过于油腻,摄取的脂肪过量,会致使脂肪代谢异常,血脂增高,致使高脂血症、脂肪肝、动脉硬化等。但适当的脂肪又是机体所必须的,其在体内代谢进程中起到重要的作用。许多机体所需的物资的成份中需要脂肪,脂肪也是提高能量的主要物资。现代研究表明,适当胆固醇有助于避免肿瘤的产生。过于消瘦,免疫性能减弱,抵抗力降落,容易感染疾病。因此,脂肪、蛋白质、糖、维生素等物资都是人体生理活动所必须的,缺少或过量都会致使疾病,不能偏废,饮食要平衡。

  3、没有“美容院”,就活不下去

  在很多女性白领看来,最时尚的养生方式就去整天往美容院跑。在那里,有最贴心的美容指点。因而,寻求完善的养生控,会无怨无悔地往外掏钱。最近见腰部长肉了?不要紧,蒸几天桑拿又排毒又减肥;内分泌有点混乱?不怕,拔个火罐、做个推拿,买通“任督2脉”;肠胃有点不适、脸色昏暗?没事,吃几天“断食餐”,排排毒!

  专家点评:目前,很多美容院所采取所谓保健方法,不排除有夸大功效之嫌,对人的身体状态缺少医学科学的认识,也会出现各种不良的效果。女性的美容,重点是之内养外,许多外在的问题,如面色无华、雀斑、黄褐斑、痤疮等都与内分泌、代谢功能、血液循环等有关。中医认为,女性以血为本,之内养外。所以,单纯外用方法不1定能解决美容的问题,还是要调理好内在的功能失调,内外结合,才能获得满意的效果。

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